第95章 推销失败
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粮行伙计看姜苗是大熟人，远远地就打招呼：“姜老板，生意红火啊，又用完面了来买？”
“我今天不买面，买些米醋、芥菜籽。”她想了想，又加了一句：“再来点菜籽油吧。”
“这些东西我们粮行都有，就看姜娘子你想要多少了？”
“你先说说价格。”
“米醋便宜，一升十二文，芥菜籽稍贵，一升二十文，这个菜籽油嘛，一升三十文，你看来多少？”
这些东西虽然不便宜，但也不是天价，在姜苗的可接受范围内。
“各给我来一升吧。”
“呦，芥菜籽吃着冲鼻，也要一升吗？”
“嗯，给我装吧。”
家里孩子和自己都挺爱吃酸辣凉面，就算卖的不红火，姜苗为了自己人有食欲，也不会少买。
伙计动作麻利，没几秒就装完了芥菜籽。
“姜老板，将油壶和醋壶给我一下，我帮你装。”
姜苗微微发愣，糟了，忘记带壶了。
不过就算想起来也没用，家里就一个油壶，还装着烙饼用的猪油，根本不可能和菜籽油掺和一起。
至于醋壶，家里就没有这玩意，不知道是被人打碎了还是厨房根本没这味调料。
“我看你货架上有壶，怎么卖的？”
“如果是一升装的，油壶十二文一个，醋壶八文一个。”
伙计一边说，一边从货架上拿下两个壶，放到姜苗面前供她细看。
“你看，两个虽然都是一升装，但油壶易渗油，胎体得加厚，内壁还是满釉，自然会比醋壶贵上一些。”
“行，就这俩吧，里面擦干净再给我装东西。”
“得嘞。”
看见货架上的陶碗，姜苗心思微动，这不正好适合她装一人份的酸辣凉面吗？
“伙计，你这碗多少钱一个？”
“五文一个，也是上了釉的，装汤装菜都不漏，姜老板要带几个回去吗？”
“不用了，我就是问问。”
“好嘞，我这就给你盛好喽。”
姜苗一共带来一百文，回去的时候只剩十八文了，斜挎包都轻了不少。
让她欣慰的是，回到摊位，排队的人比她走时更多了。
路过队伍时，她听见几个妇人的闲聊。
“这家给的袋子真结实啊，我昨天提中号袋子装了一兜子菜，居然一点没变形。”
“确实，比我之前花一文钱买的袋子还要结实，我现在都想扇自己两巴掌，怎么之前还要花钱买草袋子？”
“我也是看上了她家的袋子，之前就听说过她家的蚂蚱饼，一直觉得可买可不买，自从看了邻家姐姐的袋子，我带上钱就来买了！”
“哎，谁说不是呢？我闺女连自己的绣花挎包都不要了，自己给手提袋加了个长提手当斜挎包，说这样凉快…”
姜苗暗暗点头，看来升级包装袋非常有必要，这不就吸引来一群觉得蚂蚱饼可买可不买的顾客了？
蚂蚱饼的事情不用她操心，孩子们自己处理起来已经得心应手了。
她放下油壶和醋壶，拿起树枝在地上勾勾画画。
她在算数，如果按照她分的剂子为一份面的量，一碗的成本是多少？
一通计算后，不算柴火和锅具损耗的话，一碗酸辣凉面约为4文。
但前提是顾客用自己的碗来装。
如果自己提供陶碗和手提袋，成本飙升到将近10文。
想要盈利，售价至少得12文一碗，还盈得不多。
刚算出价格，姜苗就把这给否决了。
宋大山出去扛过大包，一晌午累死累活才赚10文。
就算不知疲倦干一天，也才20文，根本不舍得吃一碗酸辣凉面。
这还是有工作的人，万一遇上靠种地吃饭的纯农民，一天连12文的收入都没有，怎么舍得去买12文的面？
她必须尽可能地缩减成本。
食材和调料肯定不能减，味道不好，就算卖的再便宜，也红火不起来。
那就只能从包装上减了。
要么只提供堂食，不让大家把陶碗带走。
要么不提供陶碗，用其他便宜的东西代替。
前者不现实，自己连桌椅板凳都没有，总不能让顾客在大热的天站着吃。
后者倒是可行，但用什么东西代替更划算呢？
山上的竹子多，劈开后倒是可以用竹筒当面碗。
但是砍竹子很费事，抬回家来更费事，更别提还有劈开、打磨等一系列的细节。
虽然不用自己花钱买，但人工成本上去了。
四个孩子已经出一个去编手提袋了，再出一个力气大的砍竹子…
就剩她和另外两个孩子上街，遇见生意好时，肯定招待不过来。
不过这只是想象，眼下酸辣凉面还没上市，何谈生意好？
那就暂定竹碗的成本1文一个，加上面和料的成本，一共5文。
一碗面卖9文，不是特别便宜，但也比刚才的价格低，还给自己留有一定的弹性空间。
如果顾客自带碗，她只提供一个手提袋带走，还能给顾客便宜1文钱。
定下一碗酸辣凉面的价格，姜苗丢掉小木棍，趁别人排队时推销她的酸辣凉面。
“这位婶子，我看你一直擦汗，热得不轻，要不买一碗我的凉面？”
“凉面，怎么个凉法？”
“煮熟后过凉水，再拌上酸辣开胃的料料汁。”
“酸辣？那还是算了，大热天吃这个易上火。”
向婶子推销不成，姜苗又找了个年轻女子。
“这位姑娘，我新研发了一道酸辣凉面，也是用蚂蚱粉和面，味道不比蚂蚱饼差，不如试一试？”
“是吗？我就喜欢酸的，多少钱一碗？”
“目前只能在这里吃，一碗八文，等过几天我订的木碗来了，就能让你提走，一碗就是九文。”
“啊？不能带走还是算了，我来你这里就是想要手提袋。”
“你在这里吃，我也可以送你一个手提袋。”
“还是算了吧，前面那么多排队的老爷们，我不想站在这里吃面，姜老板，我面皮有些薄，你能理解吧？”
推销再次失败，姜苗没再继续。
今天她只带了家里的陶碗，不能让客人带走，确实是考虑不周。
那就先不推销凉面了，等卖完蚂蚱饼回家，就去山上砍些竹子做碗，明天再正式推销凉面。
至于自己带来的四份醒发面团，就当做她和孩子们的午餐吧。
时间一分一秒流逝，阳光越来越烈，排队的人越来越少。
这回，太阳距离正顶还有一段距离，就已经没人排队了。
不光姜苗的摊位如此，一条街上所有摊位都差不多，只有店铺里还会有客人走动。
粮行伙计看姜苗是大熟人，远远地就打招呼：“姜老板，生意红火啊，又用完面了来买？”
“我今天不买面，买些米醋、芥菜籽。”她想了想，又加了一句：“再来点菜籽油吧。”
“这些东西我们粮行都有，就看姜娘子你想要多少了？”
“你先说说价格。”
“米醋便宜，一升十二文，芥菜籽稍贵，一升二十文，这个菜籽油嘛，一升三十文，你看来多少？”
这些东西虽然不便宜，但也不是天价，在姜苗的可接受范围内。
“各给我来一升吧。”
“呦，芥菜籽吃着冲鼻，也要一升吗？”
“嗯，给我装吧。”
家里孩子和自己都挺爱吃酸辣凉面，就算卖的不红火，姜苗为了自己人有食欲，也不会少买。
伙计动作麻利，没几秒就装完了芥菜籽。
“姜老板，将油壶和醋壶给我一下，我帮你装。”
姜苗微微发愣，糟了，忘记带壶了。
不过就算想起来也没用，家里就一个油壶，还装着烙饼用的猪油，根本不可能和菜籽油掺和一起。
至于醋壶，家里就没有这玩意，不知道是被人打碎了还是厨房根本没这味调料。
“我看你货架上有壶，怎么卖的？”
“如果是一升装的，油壶十二文一个，醋壶八文一个。”
伙计一边说，一边从货架上拿下两个壶，放到姜苗面前供她细看。
“你看，两个虽然都是一升装，但油壶易渗油，胎体得加厚，内壁还是满釉，自然会比醋壶贵上一些。”
“行，就这俩吧，里面擦干净再给我装东西。”
“得嘞。”
看见货架上的陶碗，姜苗心思微动，这不正好适合她装一人份的酸辣凉面吗？
“伙计，你这碗多少钱一个？”
“五文一个，也是上了釉的，装汤装菜都不漏，姜老板要带几个回去吗？”
“不用了，我就是问问。”
“好嘞，我这就给你盛好喽。”
姜苗一共带来一百文，回去的时候只剩十八文了，斜挎包都轻了不少。
让她欣慰的是，回到摊位，排队的人比她走时更多了。
路过队伍时，她听见几个妇人的闲聊。
“这家给的袋子真结实啊，我昨天提中号袋子装了一兜子菜，居然一点没变形。”
“确实，比我之前花一文钱买的袋子还要结实，我现在都想扇自己两巴掌，怎么之前还要花钱买草袋子？”
“我也是看上了她家的袋子，之前就听说过她家的蚂蚱饼，一直觉得可买可不买，自从看了邻家姐姐的袋子，我带上钱就来买了！”
“哎，谁说不是呢？我闺女连自己的绣花挎包都不要了，自己给手提袋加了个长提手当斜挎包，说这样凉快…”
姜苗暗暗点头，看来升级包装袋非常有必要，这不就吸引来一群觉得蚂蚱饼可买可不买的顾客了？
蚂蚱饼的事情不用她操心，孩子们自己处理起来已经得心应手了。
她放下油壶和醋壶，拿起树枝在地上勾勾画画。
她在算数，如果按照她分的剂子为一份面的量，一碗的成本是多少？
一通计算后，不算柴火和锅具损耗的话，一碗酸辣凉面约为4文。
但前提是顾客用自己的碗来装。
如果自己提供陶碗和手提袋，成本飙升到将近10文。
想要盈利，售价至少得12文一碗，还盈得不多。
刚算出价格，姜苗就把这给否决了。
宋大山出去扛过大包，一晌午累死累活才赚10文。
就算不知疲倦干一天，也才20文，根本不舍得吃一碗酸辣凉面。
这还是有工作的人，万一遇上靠种地吃饭的纯农民，一天连12文的收入都没有，怎么舍得去买12文的面？
她必须尽可能地缩减成本。
食材和调料肯定不能减，味道不好，就算卖的再便宜，也红火不起来。
那就只能从包装上减了。
要么只提供堂食，不让大家把陶碗带走。
要么不提供陶碗，用其他便宜的东西代替。
前者不现实，自己连桌椅板凳都没有，总不能让顾客在大热的天站着吃。
后者倒是可行，但用什么东西代替更划算呢？
山上的竹子多，劈开后倒是可以用竹筒当面碗。
但是砍竹子很费事，抬回家来更费事，更别提还有劈开、打磨等一系列的细节。
虽然不用自己花钱买，但人工成本上去了。
四个孩子已经出一个去编手提袋了，再出一个力气大的砍竹子…
就剩她和另外两个孩子上街，遇见生意好时，肯定招待不过来。
不过这只是想象，眼下酸辣凉面还没上市，何谈生意好？
那就暂定竹碗的成本1文一个，加上面和料的成本，一共5文。
一碗面卖9文，不是特别便宜，但也比刚才的价格低，还给自己留有一定的弹性空间。
如果顾客自带碗，她只提供一个手提袋带走，还能给顾客便宜1文钱。
定下一碗酸辣凉面的价格，姜苗丢掉小木棍，趁别人排队时推销她的酸辣凉面。
“这位婶子，我看你一直擦汗，热得不轻，要不买一碗我的凉面？”
“凉面，怎么个凉法？”
“煮熟后过凉水，再拌上酸辣开胃的料料汁。”
“酸辣？那还是算了，大热天吃这个易上火。”
向婶子推销不成，姜苗又找了个年轻女子。
“这位姑娘，我新研发了一道酸辣凉面，也是用蚂蚱粉和面，味道不比蚂蚱饼差，不如试一试？”
“是吗？我就喜欢酸的，多少钱一碗？”
“目前只能在这里吃，一碗八文，等过几天我订的木碗来了，就能让你提走，一碗就是九文。”
“啊？不能带走还是算了，我来你这里就是想要手提袋。”
“你在这里吃，我也可以送你一个手提袋。”
“还是算了吧，前面那么多排队的老爷们，我不想站在这里吃面，姜老板，我面皮有些薄，你能理解吧？”
推销再次失败，姜苗没再继续。
今天她只带了家里的陶碗，不能让客人带走，确实是考虑不周。
那就先不推销凉面了，等卖完蚂蚱饼回家，就去山上砍些竹子做碗，明天再正式推销凉面。
至于自己带来的四份醒发面团，就当做她和孩子们的午餐吧。
时间一分一秒流逝，阳光越来越烈，排队的人越来越少。
这回，太阳距离正顶还有一段距离，就已经没人排队了。
不光姜苗的摊位如此，一条街上所有摊位都差不多，只有店铺里还会有客人走动。