第236章 娄家厨师米三斗．．．．．．
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何雨柱和娄小娥聊了一小会儿之后，非常自觉的去了娄家的厨房...
娄家的厨师一见何雨柱来了，立马起身准备收拾东西回去休息！
按照他的猜想，何雨柱今天还是要避开自己，然后给主家做点不一样的！
可他这刚准备出去，何雨柱叫住了他！
“米师傅请留步！”
“小何师傅，您有什么指教？”
娄家的厨师姓米，叫米三斗，为啥叫这么个名字，谁也说不出来！
“米师傅，今天这顿饭还得请您帮忙搭把手......”
“哦？何师傅，您今天这是准备做鲁菜？
可没听说您是......
嗐！瞧我这猪脑子！
老何师傅是丰泽园的大厨，您是他儿子，怎么可能不会鲁菜呢......”
“是，您说的只是一部分！
我这鲁菜手艺有一半是我爹教的，但是大部分的手艺都是跟我师傅学的...”
“哦？你还有师傅？
不是您师傅是？”
“当年宫廷御厨小辫刘不知道您听过没有？”
“知道！这勤行，不对，应该说是四九城鲁菜圈里有谁不知道小辫刘的名头的？
也就是我晚生了几十年，要不然，我肯定得拜他为师！
怎么？您还认识这样的高人？”
“嗯！怎么能不认识呢！
这小辫刘，那是我师父的爷爷，照规矩我得叫一声太师爷！
当年烤鸭馆子那边有着赫赫威名的抓炒刘，刘金定，那是我师姑奶奶，我师父名叫刘木龙！
您说说，咱这传承，要是说我不会做鲁菜......”
“哎呦！失敬失敬！没想到您是宫廷御厨刘师傅的传人！
这真是真人不露相，露相不真人啊！
何师傅，一会儿您可别私藏，怎么也得叫我两手......”
“没问题啊！
只要你想学，我绝对不......
不对！
普通的菜我教你这没啥，但是有些师门传承的菜现在还不行！
不是因为什么教会徒弟饿死师傅！
而是因为......”
“放心，咱都是厨师，这里边的规矩都懂！
您教我太高深的我也人不一定能学会！
我这人，天赋有限，技术也有限，入行这么多年，现在也算是到头了！
我这也是想借着这次机会跟你学上几手，看看能不能长长见识和经验啥的，要是能学会了，手艺有进步，万一娄老板哪天高兴了，没准给我涨涨工钱......”
见他这么说，何雨柱也不再说什么废话，看了一眼娄家准备的食材，何雨柱顺嘴念叨出一堆菜名。
米三斗听着菜名然后开始挑选合适的食材，清洗之后开始择菜伍配！
今天何雨柱做的菜并不是很多，肉菜也只有那么一点点而已！
有何大清的成名菜糟溜三白，以及丰泽园的招牌菜葱烧海参。
就这两个怕是有点不太够吃，何雨柱直接把边上自己前些日子送过来的火腿拿过来，用刀切下一块合适的部位，用刀切好，准备搭配一些时蔬弄道火腿什锦。
可一想三这个数字不吉利，又在火腿上切了一块火方，准备一会儿再弄个蜜汁火方！
这时候，米三斗这边的配菜也准备完了，何雨柱把不是很紧要的，菜交给他来做，而自己则专攻四道比较难做的菜！
今天的食材，有一部分是何雨柱自己从家里带过来的，真实出产地是空间！
为啥要自己准备食材？
还不是何雨柱没有提前和娄家这边说吗！
要是提前说了，娄家肯定要提前准备，弄不好还会嫌弃自己家的厨子米三斗手艺不行，然后一大家子全都跑去外边吃！
何雨柱不是不想去外边吃，可真要是去外边吃做菜的厨子的手艺自己肯定看不上眼，要是味道差多了，万一手痒技痒，少不了要去后厨指点一番！
可那时候会变成什么样子？
心性好的，可能不会太在意，要是遇到心性差的，何雨柱会直接背上一个砸场子的名头！
现在的政策下，厨师本来就不好混，何雨柱要是真的跟后厨的人杠起来，这饭馆子的名声可就臭了，弄不好会直接关门！
而娄家的名声多少也会受到一点牵连！
这可不是何雨柱想要看见的......
与其去外边吃会有麻烦，还不如直接自己准备些食材，然后开与上一次一样，自己做一顿饭菜孝敬孝敬老三位......
所以，这些食材都是何雨柱从家里出来之前就已经从空间带出来的...
有了食材，有了帮手，做顿饭还不是分分钟的事情！
就按照之前说好的菜单，米三斗做别的菜，何雨柱弄糟溜三白，葱烧海参，火腿炒什锦和蜜汁火方！
一共用了半个多小时，一桌子的饭菜全都弄好了！
有小伙伴会问，就这么几个炒菜，还是俩人忙活，至于用半个多小时吗？
其实，米三斗那边早就弄完了，就那么就几个素菜用了不到十五分钟就完事儿！
何雨柱这边别的菜也很快，慢一点的就是蜜汁火方！
这菜吃火，比较费时间！
要不然，这一桌子菜，从选菜择菜开始计算，最多最多半个小时......
当然，何雨柱在做菜的同时，也没少教导边上的米三斗！
也没教什么太高大上的东西，就是平时炒菜做饭的习惯稍微说了那么几句！
像油温多少，辨别油温和火候的技巧之类的！
米三斗作为鲁菜厨师，在做菜方面的天赋那肯定是有的，唯一欠缺的就是一些大菜的经验和日常的小技巧上边！
而且，米三斗的师父之前是个野厨师，没有什么名气，做点跑大棚的大锅菜还行，可要做家常小炒多少还差点意思！
而米三斗其实已经超越他师父了，只不过出师之后，没人愿意收他这种带艺投师的徒弟，这不，出师多年，一直蹉跎......
现在有了何雨柱的这几句指点，不说手艺提升多高，但至少把之前不成体系的知识技巧进行了梳理，也算是把基础弄实了......
何雨柱和娄小娥聊了一小会儿之后，非常自觉的去了娄家的厨房...
娄家的厨师一见何雨柱来了，立马起身准备收拾东西回去休息！
按照他的猜想，何雨柱今天还是要避开自己，然后给主家做点不一样的！
可他这刚准备出去，何雨柱叫住了他！
“米师傅请留步！”
“小何师傅，您有什么指教？”
娄家的厨师姓米，叫米三斗，为啥叫这么个名字，谁也说不出来！
“米师傅，今天这顿饭还得请您帮忙搭把手......”
“哦？何师傅，您今天这是准备做鲁菜？
可没听说您是......
嗐！瞧我这猪脑子！
老何师傅是丰泽园的大厨，您是他儿子，怎么可能不会鲁菜呢......”
“是，您说的只是一部分！
我这鲁菜手艺有一半是我爹教的，但是大部分的手艺都是跟我师傅学的...”
“哦？你还有师傅？
不是您师傅是？”
“当年宫廷御厨小辫刘不知道您听过没有？”
“知道！这勤行，不对，应该说是四九城鲁菜圈里有谁不知道小辫刘的名头的？
也就是我晚生了几十年，要不然，我肯定得拜他为师！
怎么？您还认识这样的高人？”
“嗯！怎么能不认识呢！
这小辫刘，那是我师父的爷爷，照规矩我得叫一声太师爷！
当年烤鸭馆子那边有着赫赫威名的抓炒刘，刘金定，那是我师姑奶奶，我师父名叫刘木龙！
您说说，咱这传承，要是说我不会做鲁菜......”
“哎呦！失敬失敬！没想到您是宫廷御厨刘师傅的传人！
这真是真人不露相，露相不真人啊！
何师傅，一会儿您可别私藏，怎么也得叫我两手......”
“没问题啊！
只要你想学，我绝对不......
不对！
普通的菜我教你这没啥，但是有些师门传承的菜现在还不行！
不是因为什么教会徒弟饿死师傅！
而是因为......”
“放心，咱都是厨师，这里边的规矩都懂！
您教我太高深的我也人不一定能学会！
我这人，天赋有限，技术也有限，入行这么多年，现在也算是到头了！
我这也是想借着这次机会跟你学上几手，看看能不能长长见识和经验啥的，要是能学会了，手艺有进步，万一娄老板哪天高兴了，没准给我涨涨工钱......”
见他这么说，何雨柱也不再说什么废话，看了一眼娄家准备的食材，何雨柱顺嘴念叨出一堆菜名。
米三斗听着菜名然后开始挑选合适的食材，清洗之后开始择菜伍配！
今天何雨柱做的菜并不是很多，肉菜也只有那么一点点而已！
有何大清的成名菜糟溜三白，以及丰泽园的招牌菜葱烧海参。
就这两个怕是有点不太够吃，何雨柱直接把边上自己前些日子送过来的火腿拿过来，用刀切下一块合适的部位，用刀切好，准备搭配一些时蔬弄道火腿什锦。
可一想三这个数字不吉利，又在火腿上切了一块火方，准备一会儿再弄个蜜汁火方！
这时候，米三斗这边的配菜也准备完了，何雨柱把不是很紧要的，菜交给他来做，而自己则专攻四道比较难做的菜！
今天的食材，有一部分是何雨柱自己从家里带过来的，真实出产地是空间！
为啥要自己准备食材？
还不是何雨柱没有提前和娄家这边说吗！
要是提前说了，娄家肯定要提前准备，弄不好还会嫌弃自己家的厨子米三斗手艺不行，然后一大家子全都跑去外边吃！
何雨柱不是不想去外边吃，可真要是去外边吃做菜的厨子的手艺自己肯定看不上眼，要是味道差多了，万一手痒技痒，少不了要去后厨指点一番！
可那时候会变成什么样子？
心性好的，可能不会太在意，要是遇到心性差的，何雨柱会直接背上一个砸场子的名头！
现在的政策下，厨师本来就不好混，何雨柱要是真的跟后厨的人杠起来，这饭馆子的名声可就臭了，弄不好会直接关门！
而娄家的名声多少也会受到一点牵连！
这可不是何雨柱想要看见的......
与其去外边吃会有麻烦，还不如直接自己准备些食材，然后开与上一次一样，自己做一顿饭菜孝敬孝敬老三位......
所以，这些食材都是何雨柱从家里出来之前就已经从空间带出来的...
有了食材，有了帮手，做顿饭还不是分分钟的事情！
就按照之前说好的菜单，米三斗做别的菜，何雨柱弄糟溜三白，葱烧海参，火腿炒什锦和蜜汁火方！
一共用了半个多小时，一桌子的饭菜全都弄好了！
有小伙伴会问，就这么几个炒菜，还是俩人忙活，至于用半个多小时吗？
其实，米三斗那边早就弄完了，就那么就几个素菜用了不到十五分钟就完事儿！
何雨柱这边别的菜也很快，慢一点的就是蜜汁火方！
这菜吃火，比较费时间！
要不然，这一桌子菜，从选菜择菜开始计算，最多最多半个小时......
当然，何雨柱在做菜的同时，也没少教导边上的米三斗！
也没教什么太高大上的东西，就是平时炒菜做饭的习惯稍微说了那么几句！
像油温多少，辨别油温和火候的技巧之类的！
米三斗作为鲁菜厨师，在做菜方面的天赋那肯定是有的，唯一欠缺的就是一些大菜的经验和日常的小技巧上边！
而且，米三斗的师父之前是个野厨师，没有什么名气，做点跑大棚的大锅菜还行，可要做家常小炒多少还差点意思！
而米三斗其实已经超越他师父了，只不过出师之后，没人愿意收他这种带艺投师的徒弟，这不，出师多年，一直蹉跎......
现在有了何雨柱的这几句指点，不说手艺提升多高，但至少把之前不成体系的知识技巧进行了梳理，也算是把基础弄实了......