第488章 一道与时间赛跑的菜肴——醋熘鳜鱼！墩墩的礼物！【求订阅】

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“啪！啪！啪！”

    厨房里，林旭给鳜鱼改刀完毕，重新把鱼平放在案板上，用拍蒜的方式在鱼身上拍打了几下。

    在行业内，这一步被称为“松身”。

    就是改刀过后，用拍打的方式让鱼肉鱼骨都松弛下来，更方便炸制。

    松身不用拍太狠，每一面拍打几下就行了，要用力过大，鱼肉会被拍碎，甚至改刀的牡丹

    《不装了，我是厨神我摊牌了！》第488章 一道与时间赛跑的菜肴——醋熘鳜鱼！墩墩的礼物！【求订阅】 正在手打中，请稍等片刻，

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